Giacarta – Si consiglia alle persone con diabete di mantenere la loro assunzione giornaliera di zucchero. Per fortuna ora esistono dolcificanti artificiali che possono essere un'alternativa allo zucchero e sono privi di calorie. Uno dei dolcificanti artificiali ampiamente utilizzati nei prodotti alimentari e delle bevande è il sucralosio. Per saperne di più, vedi la spiegazione sul sucralosio qui, dai!
Cos'è il sucralosio?
Il sucralosio è un dolcificante artificiale che ha una dolcezza 600 volte superiore rispetto allo zucchero semolato e all'aspartano (un tipo di dolcificante artificiale). Hai solo bisogno di aggiungere un po' di sucralosio a cibi e bevande perché ha un sapore molto dolce. Questa assunzione funziona solo per aggiungere dolcezza senza influenzare i livelli di zucchero nel sangue e le calorie nel corpo. Ecco perché il sucralosio è sicuro da consumare per le persone con diabete.
Il sucralosio è davvero sicuro da consumare?
La dichiarazione di sicurezza del sucralosio è emessa dalla Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti. Tuttavia, questa affermazione deve essere bilanciata con la limitazione del consumo giornaliero di sucralosio. Nelle persone che non hanno mai consumato dolcificanti artificiali, il sucralosio può innescare un aumento della glicemia e dell'insulina. Nel frattempo, nelle persone che sono abituate a consumare dolcificanti artificiali, il consumo di sucralosio non innescherà un aumento della glicemia e dell'insulina nel corpo.
L'assunzione giornaliera raccomandata di sucralosio è di 5 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo. Quindi, si consiglia di consumare 250 milligrammi di sucralosio solo se si pesa 50 chilogrammi. È necessario parlare con il medico prima di assumere sucralosio o altri dolcificanti artificiali per ridurre al minimo gli effetti collaterali.
Esistono alternative allo zucchero oltre ai dolcificanti artificiali?
Se ti piace mangiare cibi e bevande dolci, ecco dei dolcificanti naturali che possono essere consumati in alternativa allo zucchero:
1. Miele
Il miele si ottiene dalle api che prelevano il nettare dai fiori e lo portano all'alveare. Il miele viene quindi trasformato in uno sciroppo denso per l'alimentazione della colonia. I vantaggi del miele rispetto allo zucchero sono il suo contenuto di potassio che può ridurre il mal di gola, così come il buon contenuto di vitamine C e D per aumentare la resistenza. Inoltre, anche il miele non aumenta i livelli di zucchero nel sangue in breve tempo.
2. Stevia
Il sapore dolce deriva dalle foglie (glicosidi) che sono state sciolte in acqua calda. Si ritiene che la stevia abbassi la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Un altro vantaggio è che è privo di calorie, quindi consumare stevia può aiutarti a perdere peso.
3. Zucchero di palma
Lo zucchero di palma deriva dall'estratto di frutta di cocco. Questo zucchero contiene diversi nutrienti come calcio, ferro, antiossidanti e potassio. Rispetto allo zucchero semolato, l'assorbimento dello zucchero di palma nel corpo è più lento, quindi i livelli di zucchero nel sangue sono più stabili.
4. Melassa
La melassa è uno sciroppo denso e marrone a base di zucchero di canna o zucchero di barbabietola. Sebbene sia benefico per la salute del cuore, il consumo di melassa deve essere limitato perché contiene ancora zucchero.
5. Sciroppo d'acero
Lo sciroppo d'acero è fatto dalla linfa dell'albero di acero che è stata cotta. Proprio come la melassa, il consumo di sciroppo d'acero deve essere limitato perché contiene ancora zucchero.
Questa è una spiegazione del sucralosio che devi conoscere. Se hai altre domande sul sucralosio, non esitare a chiedere a un nutrizionista . Puoi sfruttare le funzionalità Contatta il dottore nell'app . Attraverso l'app puoi parlare con il medico sempre e ovunque tramite Chat, chiamata vocale/video . Avanti, Scarica applicazione su App Store o Google Play in questo momento!
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