, Jakarta – Alcune persone possono ancora sentirsi riluttanti quando gli viene offerto di bere latte di cavallo, perché il tipo di latte che bevono di solito è il latte di mucca o versioni vegetariane del latte come il latte di arachidi o il latte di mandorle. Ma in effetti, anche il latte di cavallo non è meno salutare del latte di mucca, lo sai. Molte persone in diversi paesi hanno consumato latte di cavallo fin dai tempi antichi. Curiosi di sapere quali sono i benefici del latte di cavallo? Dai, scopri di più qui.
Il latte di cavallo più famoso in Indonesia proviene da cavalli selvaggi a Sumbawa, West Nusa Tenggara. Ecco perché la gente dell'Indonesia orientale è abituata a consumare latte di cavallo selvatico. Secondo il nutrizionista clinico FKUI-RSCM Dr Samuel Oentoro, MS, SpGK, il latte di cavallo selvatico ha quasi lo stesso contenuto del latte di mucca o di capra. Ecco perché il latte di cavallo è stato utilizzato come sostituto del latte di mucca fin dal 19° secolo. Ecco i vantaggi e i benefici del latte di cavallo:
1. Ha lo stesso contenuto nutrizionale del latte materno
È noto che il latte materno o il latte materno hanno un'alimentazione abbastanza completa, che va da carboidrati, proteine, acidi grassi (omega-3 e omega-6), carnitina, vitamine (A, C, D, E e K) e minerali. Ecco perché il latte materno è il miglior alimento per i neonati. Tuttavia, sapevi che il latte di cavallo selvatico ha quasi lo stesso contenuto nutrizionale del latte materno. Anche molti ospedali per la maternità in Francia hanno utilizzato il latte di cavallo come sostituto del latte materno per aumentare la forza e l'immunità dei neonati, in particolare dei bambini nati prematuramente.
2. Adatto a bambini o persone con allergie al latte
Uno dei vantaggi del latte di cavallo è che ha un contenuto proteico di caseina inferiore rispetto al latte di mucca. In 100 grammi di latte di cavallo selvatico c'è lo 0,8 percento di proteine mentre il latte di mucca raggiunge il 3,2 percento. Questo rende il latte di cavallo selvatico più digeribile rispetto al latte di mucca. Inoltre, la qualità proteica del latte di cavallo è anche migliore del latte di mucca perché il latte di cavallo contiene un tipo più completo di amminoacidi. Quindi, per i bambini o gli adulti che hanno un'allergia al latte vaccino o un'intolleranza al lattosio, possono invece bere latte di cavallo.
3. Non fa ingrassare
È noto che ogni 100 grammi di latte di cavallo selvatico contiene 44 calorie. Questa quantità è inferiore al latte di mucca che contiene 64 calorie. Quindi, il latte di cavallo è perfetto per chi è a dieta o mantiene il proprio peso, perché non fa ingrassare. Inoltre, il latte di cavallo contiene anche grassi insaturi utili per ridurre il colesterolo cattivo nell'organismo in modo da mantenere i livelli di colesterolo.
4. Digestione regolare
Il latte di cavallo selvatico è stato utilizzato anche per molto tempo come un potente rimedio naturale per trattare vari problemi digestivi causati da batteri cattivi nell'intestino come diarrea e infezioni intestinali. Questo grazie al contenuto di lisozima e lattoferrina che possono fermare la crescita di batteri cattivi nell'intestino. Il lisozima è un enzima che agisce come agente antimicrobico, mentre la lattoferrina è una sostanza che ha proprietà antibatteriche, antiossidanti e antinfiammatorie in grado di rafforzare il sistema immunitario. Ecco perché il latte di cavallo che contiene questi due nutrienti può funzionare anche come probiotico in grado di stimolare la crescita di batteri buoni come lactobacillus plantarum e lactobacillus salivarius .
5. Buono per la bellezza del viso
Il latte di cavallo è anche buono come il latte di capra in termini di mantenimento della bellezza della pelle del viso. Il contenuto di lattoferrina in esso contenuta è efficace come idratante naturale che può aiutare a rigenerare la pelle e rallentare l'invecchiamento precoce. Non solo, il latte di cavallo è utile anche per prevenire e curare l'acne perché contiene al suo interno sostanze antibatteriche. Secondo diversi studi, il latte di cavallo selvatico è anche in grado di aiutare il processo di guarigione di diversi problemi della pelle come eczema, psoriasi e neurodermite.
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