Salute

Questo è il pericolo del consumo di carne cruda per la salute

Giacarta - La carne animale, che va dalla carne rossa, al pollame, al pesce, contiene molti nutrienti e sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno. Nel nostro Paese il consumo di questa carne sale alle stelle ogni anno. Secondo i dati dell'Agenzia centrale di statistica, la sola domanda di carne bovina nel 2017 ha raggiunto le 604.968 tonnellate.

Sebbene il consumo di carne sia molto necessario per il corpo, ci sono diverse cose che devono essere considerate. Uno di questi, il livello di maturità. Bene, dicono gli esperti, dovresti evitare di consumare carne cruda il più possibile. Il motivo, questa carne cruda può causare una serie di problemi per la salute. Ecco la spiegazione:

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1. Infezioni a causa di vermi

La stessa carne cruda contiene vari tipi di tenie. Ad esempio, i vermi tenia saginata (mucca) e vermi diphyllobotrium latum (pesce). Questo ciclo di vermi inizia da uova, larve e vermi adulti che in seguito tornano a produrre uova.

Questa infezione da verme può verificarsi quando si mangia carne cruda o poco cotta. Queste larve possono raggiungere i muscoli della creatura su cui si trovano. Inoltre, se l'animale è già infetto da tenia. Allora, quali sono le caratteristiche quando i nostri corpi sono infettati dalla tenia? Secondo gli esperti, quando il corpo è infetto da tenia, di solito si verificano nausea, diarrea, dolore addominale, debolezza, perdita di appetito, continua ad avere fame, perdita di peso e carenza di vitamine.

Ciò che ti rende nervoso, questi vermi possono crescere nell'intestino fino a 15 metri se il corpo è infetto da tenie. Fai attenzione, questi vermi possono durare fino a diversi anni, lo sai. Allora, qual è il prossimo impatto? Gli esperti dicono che le larve di tenia possono diffondersi in tutte le parti del corpo e divorare parti vitali del corpo. A partire dal cuore, dal fegato, al cervello che può portare alla morte.

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2. Rischio di Salmonellosi

Il pericolo di mangiare carne cruda può anche portare alla salmonellosi. In genere, i batteri salmonella entrare nel corpo attraverso il consumo di uova poco cotte. Beh, oltre alle uova sode si preferiscono anche pollo e pesce salmonella a causa del suo alto contenuto di acqua. Questa condizione rende più facile per i batteri moltiplicarsi e viverci.

Secondo alcuni esperti, questi batteri possono causare infiammazioni nel tratto digestivo dell'intestino tenue e crasso. L'impatto potrà essere percepito dalle sette alle 36 ore dopo averlo consumato. Gli esperti dicono che le persone che soffrono di questa infezione batterica possono manifestare sintomi come nausea e vomito, mal di testa, febbre alta, dolore addominale, diarrea e sangue nelle feci.

3. Afflusso di parassiti

Secondo gli esperti in Rapporti sui casi del British Medical Journal , la popolarità del sushi nei paesi occidentali è associata ad un aumento delle infezioni parassitarie. Ad esempio, il caso di Lisbona, Portogallo (2017) accaduto a un uomo di 32 anni. L'uomo aveva dolori addominali, vomito e febbre da una settimana. Quando ha detto di aver mangiato sushi di recente, il team di medici ha sospettato che avesse l'anisakiasi. Ebbene, l'anisakiasi stessa è una malattia parassitaria causata dai vermi nematodi anisakid che invadono la parete dello stomaco o l'intestino degli esseri umani.

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