Jakarta - È stato dimostrato che consumare troppo zucchero e sale ha un impatto sulla salute del corpo. Ma è innegabile, cucinare senza sale può far perdere l'appetito a chiunque e rendere meno prelibato il sapore del cibo.
Non è così facile riuscire a ridurre il sale, perché alcuni alimenti che vengono consumati quotidianamente contengono in realtà zucchero e sale nascosti. Come riso, pane e persino pesce salato. Ma lo sapevi che ci sono trucchi che puoi fare per ridurre al minimo l'assunzione giornaliera di sale e zucchero. Vuoi sapere come?
1. Peperoncino e Spezie
Un trucco per ridurre l'uso del sale in cucina è quello di accentuare altri sapori. Secondo uno studio, preparare piatti con un pronunciato sapore piccante può ridurre il desiderio della lingua di assaggiare il sale.
Puoi usare peperoncino e spezie in cucina per ottenere un sapore più forte del piatto. Come sedano, porri, scalogni, cipolle, alloro, pepe, kencur e altri ingredienti da cucina.
2. Mantieni il sale
Cerca di tenere lontano il sale, anche fuori dalla cucina. Non mettere in tavola condimenti che contengono sodio, come sale, salsa di pomodoro o salsa di soia. Perché quando tutte queste spezie sono disponibili, di solito qualcuno tende a prenderle e a mescolarle nel cibo.
3. Cucinati
Un modo efficace per evitare il sale e lo zucchero è preparare il cibo che verrà consumato. Quindi sarai in grado di misurare quante spezie aggiuntive vanno in cucina.
Puoi anche superare in astuzia modificando le ricette. Come ridurre la quantità di sale e spezie che contengono sodio alla metà della quantità scritta nella ricetta.
4. Espandi frutta e verdura
Uno studio condotto dal National Heart, Lung and Blood Institute, Stati Uniti, una dieta che incoraggia una persona ad aumentare l'assunzione di frutta, verdura e cereali integrali è efficace per evitare il desiderio di consumare sale e zucchero. I risultati sono molto significativi sul corpo e sulle condizioni di salute.
Limitare il consumo di sale a soli 1.500 mg al giorno può abbassare la pressione sanguigna nelle persone con ipertensione. Quando riduci regolarmente il sale, la diminuzione della pressione sanguigna sistolica diminuisce in media di 11,5 mmHg.
5. Evita il cibo in scatola
Gli alimenti confezionati e gli alimenti in scatola sono anche tipi di alimenti che contengono sale e zucchero nascosti. Ancora più pericoloso, lo zucchero e il sale negli alimenti trasformati di solito superano i limiti necessari all'organismo più rapidamente. Alla fine, il contenuto di zucchero e sale aumenta e si verifica un eccesso.
6. Leggi le etichette
Se sei davvero costretto a scegliere cibi confezionati, assicurati di prestare molta attenzione alle etichette che contengono il contenuto dell'alimento. Controlla se il cibo che stai per acquistare contiene zucchero e sale. Per quanto possibile, scegli cibi a basso contenuto di zucchero e sale.
7. Evita le bevande zuccherate
Evita di scegliere bevande dolci confezionate, soprattutto bibite analcoliche. Perché il contenuto di zucchero in questi due tipi di bevande è molto "cattivo" e può scatenare malattie.
Invece, puoi scegliere di consumare più succhi di frutta che hanno aromi naturali. Anche l'acqua di cocco giovane può essere un'opzione per dissetarsi ed è sicuramente più salutare. Ma non dimenticare di continuare a consumare acqua in base alla quantità di bisogni del corpo, sì.
Se ti senti spesso male all'improvviso dopo aver mangiato un piatto, fai attenzione, potrebbe essere che hai consumato troppo sale. Prova a controllare quali alimenti sono entrati in un giorno. Se il dolore persiste e hai bisogno del consiglio del medico, puoi usare l'app per parlare con il dottore attraverso Video/chiamata vocale e Chiacchierata. Puoi anche acquistare prodotti per la salute tramite . Avanti, Scarica ora su App Store e Google Play.
