, Jakarta - Latte di mucca o latte di soia, che è più sano? Questa domanda può sorgere spesso nella mente delle persone, specialmente per coloro che sono a dieta. Sapere cosa è più sano è in realtà determinato dalle esigenze di ogni persona.
Il latte di soia è fortificato con calcio simile alle sostanze nutritive nel latte di mucca. Tuttavia, il latte di soia non offre benefici per la salute completi, anche se i nutrienti nel latte di soia vengono assorbiti facilmente come il latte di mucca. Per la maggior parte delle persone, il latte di mucca è una scelta nutrizionale superiore come parte di una dieta sana.
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Confronto tra latte di mucca e latte di soia
Il latte di mucca offre benefici per la salute e contiene sostanze nutritive facilmente assorbibili e difficili da imitare. Mentre il latte di soia non ha prove a sostegno di benefici per la salute simili. Tuttavia, ad alcune persone non piace il sapore del latte di soia.
Il latte di soia ha la stessa quantità di proteine del latte di mucca. Tuttavia, il tipo di proteina nel latte di mucca ha una qualità superiore rispetto al latte di soia. Ciò significa che entrambi i tipi di latte contengono tutto l'aminoacido leucina di cui il corpo ha bisogno per costruire i muscoli e prevenire la disgregazione muscolare.
È stato anche dimostrato che le proteine del latte vaccino sono più complete, il che si riferisce a quanto bene può essere digerito e assorbito nel corpo. Molte varietà di latte di soia contengono abbastanza calcio per raggiungere la stessa quantità che si trova naturalmente nel latte di mucca. Inoltre, il latte di soia contiene meno fosforo, riboflavina, vitamina A e zinco rispetto al latte di mucca.
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Il latte di soia può essere un'ottima scelta per le persone con diagnosi di allergia al latte vaccino e gli operatori sanitari consigliano di passare al latte di soia.
Tuttavia, per il grande pubblico, il latte di mucca fornisce più nutrimento e maggiori benefici per la salute rispetto al latte di soia, soprattutto se consumato quotidianamente come parte di una dieta sana ed equilibrata.
Pro e contro del latte di mucca
- Pro:
- Il latte di mucca fornisce proteine essenziali, calorie extra da grassi, vitamine e minerali.
- Può essere consumato per chi ha intolleranza al lattosio.
- Il latte di mucca, comprese le mucche nutrite con erba e pastorizzate a bassa temperatura, è ampiamente disponibile sul mercato.
- Contatore
- Il latte intero è ricco di calorie e grassi.
- Molte persone sono intolleranti al lattosio, lo zucchero presente nel latte.
- Alcune persone sono preoccupate per le pratiche etiche della moderna produzione lattiero-casearia.
Pro e contro del latte di soia
- Pro:
- Il latte di soia è una buona fonte di potassio e può essere fortificato con vitamine A, B12, D e calcio.
- Contiene tante proteine quanto il latte di mucca, ma ha un contenuto calorico inferiore rispetto al latte intero e circa le stesse calorie dell'1% o 2% del latte.
- Contiene pochissimi grassi saturi.
- Contatore:
- La soia è un allergene comune sia per gli adulti che per i bambini.
- Alcuni semi di soia prodotti all'estero provengono da colture geneticamente modificate, motivo per cui alcune persone sono preoccupate.
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Il problema principale per tutti coloro che scelgono il latte di mucca o di soia sono le allergie. Per le persone allergiche ai prodotti a base di soia, dovrebbe essere evitato. Vale anche la pena notare che non ci sono raccomandazioni ufficiali che consigliano alle persone di consumare più o meno latticini sulla base della ricerca.
Se tu o un tuo familiare siete ad alto rischio di problemi di salute, parlatene con il vostro medico tramite l'app riguardo a quale scelta di latte sia migliore per le esigenze di salute di oggi.
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