, Jakarta – Non evitate il jengkol solo per l'odore. In effetti, l'odore di jengkol è molto sgradevole. In effetti, l'odore può durare abbastanza a lungo in bocca e far puzzare anche l'urina. Tuttavia, consumare jengkol di tanto in tanto non sarà un problema. Oltre ad avere un buon sapore, il jengkol contiene anche diversi tipi di vitamine, lo sai. Questi sono i benefici del jengkol per la salute.
Contenuto nutrizionale in Jengkol
Il frutto di Jengkol contiene carboidrati e proteine. Il contenuto proteico del jengkol supera di gran lunga il tempeh, noto come fonte di proteine vegetali. Jengkol contiene 23,3 grammi di proteine per 100 grammi, mentre le proteine del tempeh sono solo 18,3 grammi per 100 grammi. Inoltre, jengkol contiene anche fosforo fino a 166,7 milligrammi per 100 grammi. La pelle di Jengkol contiene anche molti antiossidanti, vale a dire alcaloidi, steroidi o triterpenoidi, saponine, flavonoidi e tannini. Altri contenuti utili nel frutto di jengkol sono il fosforo e il calcio. Ma non meno importante, il contenuto nutrizionale di jengkol è anche più completo con le seguenti vitamine:
1. Vitamina A
La vitamina A è utile per mantenere la salute degli occhi e aumentare l'acutezza del senso della vista.
2. Vitamina B
I tipi di vitamine del gruppo B di proprietà di jengkol sono le vitamine B1 e B2. La vitamina B1 è utile per sostenere la salute dei nervi, mentre la vitamina B2 è utile per mantenere occhi e pelle sani.
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3. Vitamina C
In 100 grammi di frutta jengkol c'è un contenuto di vitamina C di 80 milligrammi. Proprio come la vitamina A, anche la vitamina C combatte come un potente antiossidante per scongiurare i radicali liberi che causano il cancro.
Benefici di Jengkol per la salute
Con i vari tipi di nutrienti di cui sopra, mangiare frutta jengkol può anche darti i seguenti benefici per la salute:
1. Previene la porosità ossea
Jengkol contiene due nutrienti importanti per la salute delle ossa, ovvero calcio e fosforo. Quindi, consumare jengkol con porzioni sufficienti può aiutare a rafforzare le ossa e prevenire l'osteoporosi.
2. Previene l'anemia
Jengkol è anche ricco di ferro. Questi nutrienti sono utili per prevenire e superare la mancanza di produzione di globuli rossi nel corpo. Quindi, se soffri spesso di anemia, prova a superarla mangiando invece jengkol.
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3. Previene varie malattie croniche
Non solo è in grado di prevenire il cancro, ma gli antiossidanti di jengkol sono anche in grado di prevenire varie altre malattie croniche, come malattie cardiache, diabete e disturbi metabolici. Tipi di antiossidanti presenti nel jengkol, inclusi polifenoli, flavonoidi, terpenoidi e alcaloidi. Questi antiossidanti sono in grado di proteggere l'organismo dagli effetti collaterali dei radicali liberi che sono spesso causa di malattie croniche.
4. Previene il bruciore di stomaco
Secondo gli esperimenti che sono stati condotti sui ratti, è stato scoperto che i ratti che mangiano jengkol tendono ad evitare problemi digestivi, uno dei quali è l'ulcera allo stomaco. Il gruppo di ratti che ha consumato jengkol ha riscontrato un aumento dell'enzima superossido dismutasi (SOD), che è un enzima che svolge un ruolo nell'impedire che la parete dello stomaco venga danneggiata a causa dell'acidità di stomaco.
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5. Riduci lo stomaco
Bene, le donne potrebbero essere interessate ai benefici di questo jengkol. Infatti, il jengkol ha un alto contenuto di fibre che possono facilitare il processo digestivo. In questo modo, consumare jengkol può aiutare a ridurre lo stomaco dilatato.
Questi sono i benefici del jengkol per la salute. Ma fai attenzione, non dovresti mangiare jengkol troppo spesso. Il motivo, jengkol contiene sostanze dannose per la salute, vale a dire l'azoto. Questa sostanza può causare una ridotta funzionalità renale e problemi alle vie urinarie. Mangiare troppo jengkol può anche causare l'avvelenamento da jengkol, vale a dire: iperemia renale ed emorragia renale. Quindi, anche se ha un buon sapore, consuma jengkol con moderazione.
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