Jakarta - Hai mai sentito il termine uova sterili prima? In caso contrario, questo uovo è un uovo proveniente da un'azienda di allevamento di polli da carne, che non si è schiuso o non è stato deliberatamente incubato. Queste uova sono anche conosciute come uova HE ( uova schiuse ) che non sono adatte alla vendita come uova per il consumo, perché sono vulnerabili ad essere un luogo per la crescita di funghi e batteri, causando il rapido marciume delle uova.
Queste uova possono effettivamente schiudersi e diventare pulcini se conservate alla giusta temperatura. Tuttavia, se conservate a temperature inadatte, la crescita non sarà completa, causando la morte e la putrefazione delle uova. Quindi, queste uova sono adatte al consumo? Se sì, quali sono le condizioni che devono essere fatte? Per maggiori dettagli, ecco la recensione!
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Le uova sterili possono essere consumate purché prive di batteri
Le uova sterili e le uova normali hanno differenze che possono essere viste solo guardandole attraverso per vedere se c'è un embrione nell'uovo o no. Non solo, le uova sterili hanno anche le caratteristiche di una macchia bianca imperfetta sul tuorlo, che è grande circa due millimetri. Per vederlo chiaramente, devi ruotare lentamente il tuorlo d'uovo sulla superficie della tua mano.
A differenza delle uova sterili, le uova normali hanno macchie chiamate blastoderma che è più grande, che è di circa 4-5 millimetri. Fondamentalmente, consumare uova sterili è innocuo, purché le uova siano ancora fresche e non marciscano. Rispetto alle uova normali, il contenuto nutrizionale sarà lo stesso, perché entrambe hanno un alto contenuto proteico. La cosa che distingue i due è la presenza o l'assenza di sperma in essi.
Non solo, le uova di gallina contengono anche grassi e varie vitamine, come le vitamine A, B, D ed E. Inoltre, le uova di gallina contengono anche vari minerali che fanno bene all'organismo, come ferro, fosforo, selenio e aminoacidi completi... Quindi, le uova sterili sono sicure da mangiare mentre sono fresche e prive di batteri.
Tuttavia, il governo ha emesso un divieto di commercio di uova sterili. Questo è regolamentato dal Ministero dell'Agricoltura numero 32/Permentan/PK.230/2017 relativo alla fornitura, distribuzione e supervisione del consumo di pollo e uova. Attraverso questo regolamento, ai dirigenti aziendali è vietato vendere e acquistare uova per il consumo pubblico, perché temono i pericoli.
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Scopri di più sulle uova sterili
La spiegazione è questa, le uova sterili sono uova che non subiscono la fecondazione (fecondazione) da parte degli spermatozoi dei galli. L'infertilità stessa è indicata come infertilità, vale a dire fallimento o mancata formazione. Il Direttore Generale della PKH del Ministero dell'Agricoltura ha spiegato che esistono due tipi di uova sterili che si distinguono in base alla provenienza delle uova, ovvero:
Uova di galline ovaiole.
Uova da prodotti allevamento pollo di razza.
Le uova provengono da galline ovaiole, non il risultato dell'allevamento. Nel processo di allevamento, la gallina non viene mischiata con il gallo. Queste uova sono considerate sicure per il consumo. Mentre altri tipi, o conosciuti come uova HE ( uova schiuse ), sono ovuli che non vengono fecondati dallo sperma maschile, ma attraverso l'inseminazione artificiale.
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Per essere chiari su questo, puoi chiedere e discuterne direttamente con un medico esperto nell'applicazione . Perché le differenze sono visibili, fai attenzione quando vuoi scegliere o mangiare le uova, OK!
Riferimento:
Kompas.com. Accesso nel 2020. Le caratteristiche delle uova sterili e come distinguerle dalle uova da consumo.
media indonesiani. Accesso nel 2020. Il Ministero dell'Agricoltura spiega di più sulle uova sterili.
Università di Gadjah Mada. Accesso al 2020. Nutrizionista UGM: non c'è distinzione di valori nutrizionali tra uova di gallina fertili e sterili.
